本日からキッチンカーコースの開始です。
授業午前中は、講師先生が実際に使っているキッチンカーを見せていただきました。
キッチンカー内は
ガス湯沸かし器や2層のシンク
ガス台など充実。
水は100㍑タンクに積んでキッチンカーでは一番上位の許可を保健所から取得しているとのことです。
キッチンカーを行うに際し、先生が今まで失敗してきたことなど10年間の経験をリアルに聞けるこの講座はとっても優衣気です。
イベントや競合他社、気を付けないと駄目なポイントなど、実践で経験した生のご意見を伺うことができました。