本日の午前中はエスプレッソマシーンを使ってのドリンク講座です。
講師は外部講師の石田先生です。
エスプレッソマシーンと言えば、そこそこの高額機材
カプチーノやラテアートなど、他講義でも使用方法の授業がありますが、今回はワンポイントアイデアで多くのメニュー展開ができるウラ技講義。
初心者の内は、ラテアートで思ったように図柄が描けないことがあります。
ちょっぴり失敗したアートにチョコレートソースを載せて、混ぜ込むと映えるラテアートの出来上がり。
夏場には、アイスラテが人気のため、アイスのラテを使っての映えるドリンクも講義
今回、初挑戦の受講者もこんなに見栄え良くアイスラテができました。
アイスラテとミルクの比重の違いを使っていろいろな演出なども講義。
Cafe’sLifeならでわの、専門的で実践的なドリンク講義でした。