ブログ

2016/12/10

コーヒーローストコース「エスプレッソマシン抽出授業」synesso,la marzocco編

今日はエスプレッソマシンを使った抽出授業という事でカフェズライフの授業で使用している設備・機材についてもご紹介します。カフェズライフでは …
2016/12/06

カフェを起業して成功しよう！カフェオーナー開業シミュレーションコース「経営授業」

経営　本日テーマ　”メニュー構成、メニュー毎の収益計画” 今日はメニューについての考え方、経営視点を持ってメニューの …
2016/12/04

カフェオーナー開業シミュレーションコース「調理授業」

調理　本日テーマ　”仕込みと仕上げの理解　協力することで現場の動きを学ぶ” アイテム「ミラノ風カツレツ　シーザーサラ …
2016/12/03

「関西初」コーヒーローストコース授業リポート！

今日は関西で初となる”コーヒー”に特化したコース「コーヒーローストコース」の授業リポートです。テーマ「コーヒーとは …
2016/11/27

カフェオーナー開業シミュレーションコース「調理授業」

調理　“本日テーマ　食材を最良の形で提供するため、確実に手順を理解して仕上げる” アイテム「ベーシックなグラタン」今までの3回の授業で調理 …
2016/11/23

「カフェ開業プログラム　兵庫県加西市バスツアー」

兵庫県加西市にて、食のルーツとなる醤油、日本酒の工場見学や、農業高校の学園祭、更には現地農家・生産地をめぐり、町歩きではカフェを開きたい皆さ …
2016/10/29

「TORREFAZIONE Rio」八木オーナーバリスタ体験セミナー

“COFFEEの川上から川下まで” 今日Café’s LIFEでは神戸芦屋にある自家焙煎のコーヒーショップ「TORREFAZIONE RI …
2016/10/23

「ローカルカフェ開業セミナー」開催しました！！

「地方でお店をはじめよう　～地域おこし協力制度を活用したチャレンジ～」昨日10/22（土）Café’s LIFEでは、地域・地方で開業され …
2016/08/30

校舎改装工事スタート！！

いよいよ「Café’s LIFE　11月開講」へ向けての校舎改装工事がスタートいたしました。今後、カフェズライフ校舎完成までの進捗を、ポイン …