ブログ
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2018/09/09
6ヶ月の集大成！Myカフェコンセプト計画授業
カフェを開業するための最重要。「Myカフェコンセプト計画」 4月入学されました、カフェオーナーコースの授業も、いよいよまとめに …
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2018/08/26
カフェオーナー日曜コースの授業のご紹介！
みなさんこんにちは。 本日はカフェオーナー日曜コースの授業の様子をご紹介します。 午前はカフェを長く続けるための …
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2018/08/08
コーヒーを知る ～ゆげ焙煎所 岡本講師～
みなさんこんにちは。 本日はゆげ焙煎所の岡本講師の授業の様子を紹介します。 焙煎度によっての違い …
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2018/08/07
中崎町カフェ通信 Ver5 メニュー試作
メニュー試作 その２ みなさんこんにちは！ 8月21日と28日に開業シミュレーションコースの方が店 …
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2018/08/05
個人店カフェの付加価値を上げるドリンク
みなさんこんにちは。 本日はカフェオーナー日曜コースの授業の様子を紹介したいと思います！ ”付加価値のある”ドリンク 付加価値 …
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2018/08/04
珈琲・抽出器具の違い
みなさんこんにちは。 本日は土曜日自家焙煎コースの授業の様子を紹介したいと思います！ カフェ開業を考え、実践する …
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2018/08/02
中崎町カフェ通信 Ver4 ～ カシェットカフェ 中崎町 ～
店舗の名前 決定！ 『カシェットカフェ』 みなさんこんにちは！ 8月21日と28日に開業シミュレー …
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2018/08/01
調理授業〜あじをさばく〜
みなさんこんにちは。 本日は7月生 2度目の調理授業です！ 今日は実際に包丁をにぎり 魚をさばいていきます！！ 今はスーパーで …
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2018/07/31
軽食も奥が深い！シンプルで個性が光る「サンドイッチ」
みなさんこんにちは！ 今回はカフェ開業シミュレーションの授業のご紹介！ 火曜コース 軽食一つも奥が深い &nbs …
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2018/07/25
ゆげ焙煎所 岡本講師に学ぶ
みなさんこんにちは！ 水曜日の7月生の授業がスタートしました！！ 今日の午前の授業はコーヒーの授業です。 西宮市にある『ゆげ焙煎所』の岡本講 …
