ブログ
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2018/08/02
中崎町カフェ通信 Ver4 ～ カシェットカフェ 中崎町 ～
店舗の名前 決定！ 『カシェットカフェ』 みなさんこんにちは！ 8月21日と28日に開業シミュレー …
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2018/08/01
調理授業〜あじをさばく〜
みなさんこんにちは。 本日は7月生 2度目の調理授業です！ 今日は実際に包丁をにぎり 魚をさばいていきます！！ 今はスーパーで …
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2018/07/31
軽食も奥が深い！シンプルで個性が光る「サンドイッチ」
みなさんこんにちは！ 今回はカフェ開業シミュレーションの授業のご紹介！ 火曜コース 軽食一つも奥が深い &nbs …
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2018/07/25
ゆげ焙煎所 岡本講師に学ぶ
みなさんこんにちは！ 水曜日の7月生の授業がスタートしました！！ 今日の午前の授業はコーヒーの授業です。 西宮市にある『ゆげ焙煎所』の岡本講 …
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2018/07/21
カフェ開業を目指す一歩
みなさん、こんにちは。 本日から7月生の授業がスタートしました！！ 初日の調理授業の様子を紹介します。 料理の基本を学ぶ &n …
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2018/07/18
洋食系 カフェメニューを学ぶ
みなさん こんにちは。 水曜日 カフェオーナーコースの調理授業の様子を紹介します！！ 洋食カフェメニュー &nb …
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2018/07/12
付加価値のつけ方と食材コントロールを経営的に学ぶ
かわいい見た目の焼き菓子 ～メレンゲ～ 皆さん こんにちは！ 先日の授業風景です。 今回作成したの …
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2018/07/10
中崎町カフェ通信 ver3
中崎町カフェ通信 皆さん こんにちは！ 前回火曜コースがシミュレーションを終えて、 早速次の店舗実習の準備に差し …
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2018/07/07
イタリアンカフェメニュー
みなさん、こんにちは。 本日の調理授業の様子を紹介します！！ パスタメニュー パスタといえば大まか …
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2018/07/05
カフェ開業への道 ー『焼菓子』の定番を学ぶ ー
カフェを開くための知識！『ちょっとした焼菓子』の定番を学ぶ 皆さん、こんにちは！ 本日はベイクドカフェコースの実習をご紹介！ …
