ブログ
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2017/01/23
カフェ経営の進化系！岡山県「真庭市」のコミュニティで広がるローカルカフェ
昨日、岡山県真庭市よりご招待いただき、 「真庭に住んでみたい」「真庭に住み始めた」「真庭でもっと知り合いを増やしたい」 真庭市を創る人と人が …
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2017/01/22
６種類コーヒーカッピング 珈琲・豆・焙煎・ブレンド
1月21日（土）のコーヒーローストコースは、 ６種類の産地別のコーヒー豆を使用して「カッピング」の実践授業を実施いたしました。 講師は、ハマ …
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2017/01/17
エスプレッソマシン習得！コーヒー・バリスタ実習
カフェ開業を志す「カフェオーナー開業シミュレーションコース」 本日の授業は午前「エスプレッソ&カプチーノ」、午後「スパイスを使った …
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2017/01/15
スペシャルティコーヒーとは 珈琲・バリスタ実習
1月14日（土）のコーヒーローストコースは、 ６種類のコーヒー豆を使用して「カッピング」の実践授業を実施いたしました。 講師は先週に引き続き …
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2017/01/12
ラテアート世界チャンピオン下山バリスタ カフェズライフ来校！
昨日、世界をまたにかけるスーパーバリスタ下山修正さんがカフェズライフへ来校！！ メルボルンを拠点として活躍される下山さんより、 バリスタを目 …
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2017/01/10
「カフェ開業資金について」融資・事業計画・運転費用 大阪の人気cafe「玄三庵」女性オーナー高根講師の経営授業
カフェ開業を志す「カフェオーナー開業シミュレーションコース」 本日のカフェ開業の経営授業より、「玄米&やさい食堂 玄三庵」の高根オー …
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2017/01/08
自家焙煎コーヒー授業 「コーヒー業界の変遷について」珈琲・焙煎・生豆・歴史
1月7日（土）のコーヒーローストコースは、 「コーヒー業界の変遷」について芦屋TORREFAZIONE RIOの八木オーナーに授業を実施して …
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2016/12/20
カフェ開業・起業へ向けた、損益計画・投資・回収について by大阪市本町「菜美ら」緒方オーナーによる経営授業！
今日は飲食店における「サービス業とは」「ＰＬ損益計算書」に関する授業、 利益を創る考え方、開業する上での必要書類やどんなお金がかかるのか、な …
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2016/12/18
カフェオーナー開業シミュレーションコース「調理授業」仕込み・仕入れ・焼き加減の見極め編
調理 本日テーマ ”仕込みの火入れ・下準備の段階基礎” アイテム「ミックスステーキ、・ホットサラダ・フォカッチャ・オ …
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2016/12/17
加西市×カフェズライフ「地域おこしプロジェクト」助成金開業・移住開業に向けて
今日は「加西市×カフェズライフ 地域おこしプロジェクト」の続編となる、 年内最後のプログラム「加西市ビジネスプランディスカッション」 「シェ …
