ブログ
-
2017/01/29
自家焙煎コーヒー 産地別カッピング&抽出練習
1月28日（土）のコーヒーローストコースは、 前回に引き続き、ハマヤ株式会社の大西講師による６種類の産地別のコーヒー豆を使用して「カッピング …
-
2017/01/27
失敗しないカフェ開業へ！ショップコンセプト立案
カフェ開業を志す「カフェオーナー開業シミュレーションコース」 本日の授業は午前「カフェ開業の重要ワード’ショップコンセプト …
-
2017/01/24
美味しいコーヒー抽出方法&カフェサービス実践編
1月24日（火）のカフェオーナー開業シミュレーションコースのドリンク授業は、 「TORREFAZIONE Rio」八木講師によるドリップ＆サ …
-
2017/01/23
カフェ経営の進化系！岡山県「真庭市」のコミュニティで広がるローカルカフェ
昨日、岡山県真庭市よりご招待いただき、 「真庭に住んでみたい」「真庭に住み始めた」「真庭でもっと知り合いを増やしたい」 真庭市を創る人と人が …
-
2017/01/22
６種類コーヒーカッピング 珈琲・豆・焙煎・ブレンド
1月21日（土）のコーヒーローストコースは、 ６種類の産地別のコーヒー豆を使用して「カッピング」の実践授業を実施いたしました。 講師は、ハマ …
-
2017/01/17
エスプレッソマシン習得！コーヒー・バリスタ実習
カフェ開業を志す「カフェオーナー開業シミュレーションコース」 本日の授業は午前「エスプレッソ&カプチーノ」、午後「スパイスを使った …
-
2017/01/15
スペシャルティコーヒーとは 珈琲・バリスタ実習
1月14日（土）のコーヒーローストコースは、 ６種類のコーヒー豆を使用して「カッピング」の実践授業を実施いたしました。 講師は先週に引き続き …
-
2017/01/12
ラテアート世界チャンピオン下山バリスタ カフェズライフ来校！
昨日、世界をまたにかけるスーパーバリスタ下山修正さんがカフェズライフへ来校！！ メルボルンを拠点として活躍される下山さんより、 バリスタを目 …
-
2017/01/10
「カフェ開業資金について」融資・事業計画・運転費用 大阪の人気cafe「玄三庵」女性オーナー高根講師の経営授業
カフェ開業を志す「カフェオーナー開業シミュレーションコース」 本日のカフェ開業の経営授業より、「玄米&やさい食堂 玄三庵」の高根オー …
-
2017/01/08
自家焙煎コーヒー授業 「コーヒー業界の変遷について」珈琲・焙煎・生豆・歴史
1月7日（土）のコーヒーローストコースは、 「コーヒー業界の変遷」について芦屋TORREFAZIONE RIOの八木オーナーに授業を実施して …
