カフェズライフ

カフェ開業実践スクール!10月生授業スタート!

2017/10/22 【Blog】

2017年10月生授業スタートしました!!

今日ついに!!
4月からスタートした開業シミュレーションコースも半年を過ぎ
後期授業が始まりました。

 

カフェ開業シミュレーションコースでは後半6ヶ月学んできたドリンクの総復習を

石田先生によるドリンクの授業では
今までに学んだことの復習をし、さらに条件は同じもとでも
抽出時間の違いで繊細に味に変化が出ることを体感中。

午後には受講生の方たちもすっごい楽しみにされていた
丸山先生による噂の ”世界一おいしいパンケーキ”
フォトジェニックなボリューム満点の ”ロストビーフサンド”
カラフルな果物を使った ”マチェドニアソーダ” を実習しました。

 パンケーキに関しては、シンプルな行程ではあるものの
焼き方に苦戦されていたのが印象的です。

新コース「Baked cafeオーナーコース」では焼き菓子の基本から

焼き菓子をメインとしたカフェ開業を目指す、
Baked cafeオーナーコースでは、焼き菓子の基本となる「4同割」
の講義をメインにパウンドケーキを配合によって変化する事を実験的に実践。

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Cafe’sLIFE10月生の好評を受けて、11月開始のコースも追加募集決定!!
最短3ヶ月~1年コースまで、週1回or週2回、仕事をしながら、
「コーヒーに特化した」「小さな個人カフェ」「焼き菓子を中心としたベイクカフェ」
などさまざまなニーズやライフスタイルを彩るための
たくさんのコースがCafe’s LIFEでは用意されています。

12坪の実際のカフェ店舗で学べる授業、これこそ超実践!!
みなさんの気になる開業資金、何にどれくらいお金がかかるのか、
店舗を見学しながら開業資金の内訳、開業準備の流れなどなど、
「個人CafeがOPENするまで-全てお見せいたします-カフェ店舗見学会」

>>>http://cafeslife.jp/eventnew/cafemodel/

ではまさに実店舗カフェにて開業までの全てが聞ける、全てが見れる機会です!!
新しい受講生を迎えてのCafe’sLIFE、「カフェとともに生きる」をキーワードに、
カフェ開業へ想いを強くされてゆく皆さんの動向にご注目ください!!

 
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