カフェ開業に向けて～和食系カフェメニュー実習～

和食系カフェメニューを学ぶ

皆さんこんにちは！
2月生カフェオーナーコース、今回は和食系カフェメニューの調理実習です‼
 
メニューは『天ぷらの定食』です！
 
まずは、天ぷらを調理していきます。
 

 

 
人参、ごぼう、玉ねぎ、しいたけを使ったかき揚げですね。

人気のカフェを目指すには、盛り付けが大事！

完成致しました！！
 

 
岩倉講師のアレンジ盛り付けです！
ご飯はおにぎりにし、お味噌汁の容器はお椀ではなくカップにれてあります。
おしゃれなカフェでのランチにぴったりの盛り付けですね！
 
ご自分の個性を出すのも盛り付け方次第です！