★ベーカリーカフェオーナーコース★

皆さんこんにちは！

本日は

ベーカリカフェオーナコース

の授業風景をほんの少しご紹介いたします。

オリジナルパンの実習　～授業風景～

いつもの授業はレシピが決まっていて

その通りにパンを作っていく。。。って授業ですが、

本日は自分で作ったレシピで（もちろん先生が相談にのって下さいます）

自分で一から作る！

お一人ずつ粉や材料を計量し、

ミキシングしていきます。

食パンを焼いて、サンドイッチにされてる方もいらっしゃいます。

５通りのパンが出来て、

それぞれ次改善するところなど考えて、次のオリジナルパンも

また考えます。

実習が終わった後は、使用した材料の金額を出して原価計算です。

このパンをもしお店で出すならば。。。

実際、自分がつけたい金額と原価が見合ってるか。

ベーカリーカフェオーナーコースは経営の部分の勉強もします！

オリジナルパンは３回授業の中でするので、

３回同じパンに挑戦する人、

３回とも違うパンに挑戦する人。

様々ですが、この授業で自分が何が作りたいか

これから何をしたいかが分かっていくと思います。

次回が楽しみです～♪♪