カフェ開業に必要なノウハウ　

女性カフェ開業コース火曜！魚の三枚おろしを学ぶ

本日は第二回目の調理の授業

本日のテーマは『魚の取り扱い・さばき方』です。

最近はスーパーで切り身を扱うことが多い為、
魚の三枚おろしをすることが極めて少ないです。

しかし調理現場では、魚を丸ごと仕入れ、
余すことなく使用する事は食材のコストを抑えることにも一役かいますので覚えた方がいい技術です。

初めて魚に包丁を入れる受講生もいました。
緊張します。

主婦の方でも家では切り身を使うからほぼ初めてという声も。
今回使用した鯵はかなり大きいものを使用しました。
はじめての方にはわかりやすいサイズ感で授業をします。

無事三枚おろしの完成です。

ここからいろいろな料理に派生させて実習します。

何ができるか楽しみ。

実習の様子をぜひ見に来てください！

カフェ開業をお考えの方はぜひオープンスクールへ！

開業に向けてのカリキュラムが好評の為、1月開始のコースも追加募集決定！！
さまざまなニーズやライフスタイルを彩るための
たくさんのコースがCafe’s LIFEでは用意されています。
・最短3ヶ月～1年の短期コース
・週１回or週２回、仕事をしながら学びたい！
・「コーヒーに特化した」「小さな個人カフェ」「焼き菓子を中心としたベイクカフェ」
・開業前に実践を積んでみたい！
などの要望にお応えできます！
一度cafeslifeｈへお越しください
みなさんの気になる開業資金、何にどれくらいお金がかかるのか、
店舗を見学しながら開業資金の内訳、開業準備の流れなどなど、
具体的なアドバイスをしながら開業の夢をかなえるサポートをいたします。
↓
https://cafeslife.jp/pc-yss/?utm_source
ではまさに実店舗カフェにて開業までの全てが聞ける、全てが見れる機会です！！
新しい受講生を迎えてのCafe’sLIFE、「カフェとともに生きる」をキーワードに、
カフェ開業へ想いを強くされてゆく皆さんの動向にご注目ください！！