メディア関係のみなさまへ

関西初のカフェ開業実践スクール Cafe’sLIFEの創設には、現代の社会課題を「カフェ」で解決したいという想いが込められております。
カフェは、「コミュニティ」を創る「機能」を持った、「飲食店を超えた存在」になれる唯一の存在だと思います。
そして、そのためには、今までにない実践教育が必要だと考えております。

スクール創設で、皆様と解決していきたい日本の課題です。

飲食業廃業率の問題

⇨開業しても、今の飲食店は、飽和状態なのも事実で、２年で廃業率は50％とも言われています。開業しやすい分、知識・技術・経験がない方が、廃業している残念な結果があります。私たちは、この課題を『実践経験教育』という新しい授業で学び継続できるカフェオーナーを育成していきます。開業後に、個人店のオーナーは、「孤独」との戦いになります。しかし、スクールを通じた「経営者の仲間・講師」と定期的に「経営共有会」を行い、「オープンな経営プラットフォーム」を創り、長く経営していくためのノウハウ共有を行っていきます。

就業環境変化、働き方改革、総起業家時代と言われる経済環境

⇨終身雇用も崩壊したといわれ、早期退職制度を導入する企業も増えています。また、副業を認める企業も増えてきています。今後さらに、起業・開業される方は、増えていくと思います。高齢化社会も進むため、定年後も仕事をする方も増えるはずです。「カフェで起業する」ということは、「開業資金500万円でも十分可能」です。難易度から見ても開業・起業することは実現可能な業態です。創業融資のアドバイス、金融機関に提出できる事業計画書の作成も授業に導入しています。新しい自分のステージを共に創りましょう。

女性の生涯就業環境

⇨女性の社会的活躍が、注目されてきています。しかし、その反面、結婚や出産を通じて、企業での正規雇用率は低下し、20％程度しかないという現実。生涯働く会社を見つけることは難しいといえます。女性が「社会に貢献できる場所」「生涯活躍される場所」として、「カフェ開業」を選択されることを当校は、支援・サポートしていきます。飲食業界には、女性経営者が少ない現実。カフェズライフでは、「女性起業家支援」として、「女性経営者からの授業」に力を入れております。「女性経営者」は、男性起業家より少額、短期間で開業し、開業後の黒字化の率として、4年経過時点からは女性が男性を上回るという統計も出ています。「女性ならではの長く続けるカフェ創り」を共に目指していきましょう。

日本地域人口減、地方での新経済生活環境の課題

⇨2040年度には、日本の人口は、１億人を切り、2060年には、8000万人まで、人口が激減することが統計上明確となっています。地域によっては、過疎化の問題にも直面しています。人が集まったり、街の役に立つコミュニティ機能として「カフェ」が必要になると思います。生活を明るく豊かに感じるためにも「食の幸せ」は大切です。「カフェを通じて」「誰かと一緒にいる場所」こそが、街を元気にすることに役立ちます。「街に愛されるカフェ」を創りましょう。カフェズライフは、積極的に「地域支援」のプログラムを導入していきます。