カフェオーナーになる為にマストの『事業計画プレゼンテーション』
カフェオーナーコース経営授業 カフェ事業計画プレゼンテーション
みなさん
こんにちは
今回はカフェズライフの授業で
一番緊張する授業といっても過言ではない
『事業計画プレゼンテーション』のご紹介をします。
この日は朝から皆さんソワソワしていておりました。
プレゼンテーションは
この半年間で学んだことを
しっかり事業計画に落とし込みをして、
第三者に自分のやりたいことが伝わるのか？
プロの経営者・講師の先生もプロの目線で、
良い部分や、足りていない部分を
しっかり指摘できるよう、
いつも以上に熱意をもって
プレゼンテーションを聞きます。
計画の根幹は、「MYカフェのコンセプト」
プレゼン資料は、カフェズライフのオリジナルパーッケージ。
その中でも、一番大事なことは、「MYカフェのコンセプト」
そして、コンセプトから導いた「カフェメニュー」
受講生からも素朴な質問や、
想ったことなど顧客目線で質問したりします。
カフェオーナーとして想いを伝えるプレゼンテーション
プレゼンテーションで大切なのは、
聞かれた時に芯がぶれずに明確に説明が出来るかが重要。
毎度この日ばかりは寝不足の受講生も多いのですが、
疲れを押し切り、
しっかり伝えるべきことは
伝えることが出来ましたし、
不慣れなパソコンや、
資料作りを通して、
『苦手だからやらない』
という姿勢ではいけないことも
半年の授業を通して学んだようです。
まだまだ
課題が残る内容の方も勿論いますが、
どこが課題なのかもう明確なので、
どんどんブラッシュアップしていき、
開業準備に入ってい頂ければと思います。
半年間愛りがとうございました。
