VOL10: 「らんどりぃかふぇ lacic」 | カフェズライフ Cafe's LIFE

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カフェズライフ

VOL10: 「らんどりぃかふぇ　lacic」

＊女性/40代の卒業生

Cafe's LIFE News

2024/08/08

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2023/12/24

年末年始の校舎休館について

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受講生インタビュー

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【カフェオーナーベーシックコース】

先日、カフェオーナーベーシックコースの
受講生の方々が修了されました🕊️

この半年、カフェ開業に向けてお店のコンセプトや
売上計画、メニュー考案、オペレーション、
その他たくさんのことを考え悩み向き合って
こられたことと思います。
その中で、理想と現実の違いに戸惑うことも
あったかもしれません。

この半年を振り返り、皆さんにとって
学び多き時間となり夢の一歩へ近づけるきっかけと
なることができていれればと思います🌷

卒業してからも皆さんをサポートしていますので
引き続きよろしくお願いいたします◎

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【ベイクドカフェオーナーコース】
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先日、ベイクドカフェオーナーコースの
受講生が卒業されました🌼
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最終プレゼンでは事業計画の発表と、
自分のアイデアを形にしそれぞれの目指すお店に合った
お菓子とドリンクを制作しました♩
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お菓子作りの素材や扱い方について
皆さんが熱心に学ばれていて、
聞き逃しのないよう皆んなで確認し合あい
意見交換されている姿が印象的でした☺️
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これからのみなさんのご活躍を楽しみにしています✨
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引き続き皆様をサポートしていきますので、
今後もよろしくお願いいたします！
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『Chillpple』🍎
@chillpple

大阪・梅田グラングリーンにオープン！⛲️
テイクアウト専門のスペシャルティーコーヒーと中国茶のテイクアウト専門店

カフェズライフ講師の須澤講師がコンサルティングを担当！
@suzan_cafe.pro

看板ドリンクはフローズンストロベリークリームソーダ🍓
フローズンフルーツをふんだんに使った、見た目も味も最高でした！

他にもスペシャルティーコーヒーや中国茶や香港・台湾アレンジドリンクも楽しめます！

店舗情報

【住所】
大阪市北区大深町5-72
グラングリーン大阪うめきた公園サウスパーク
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【営業時間】
6:30~22:00(L.O21:30)

【公式アカウント】
@chillpple

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【ベイクドカフェオーナーコース】
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先日のベイクドコースでは田脇講師 @tawanico による
キャロットケーキの実習でした🥕
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商品のコンセプトを明確にする重要さ、
材料の性質や混ぜ方のコツを学びました　

おうち型のキャロットケーキがとってもかわいいですね✨
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＼女性カフェオーナーになるための第一歩を踏み出そう！／
カフェズライフはじめての方優先♪
ワークショップ開催のお知らせです☺️
あなたが自分らしく笑顔で生きるために、今考えていることや自分の強みを見える形に👀

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自分のことを深く知り、考えを相手に伝えられる形にすることは夢への近道🍀
自分の好きなことは何か、人生、目標、幸せ…💖
『My lifeコンセプトシート』の作成を通じて、講師や同じ悩みを持つ参加者と考える時間を過ごしませんか😉💐

参加者の皆様にそれぞれの人生に向かって前向きな一歩を踏み出してほしいという想いからこのイベントは誕生いたしました✨
講師をしてくださる西田先生はとても明るくて包容力がある方なので、お話ししたときにきっと晴れやかな気持ちになれますよ

このワークショップは、カフェオーナーになりたいけどコンセプトが決まっていない方、自分のやりたいことが分からない方にもおすすめです！「思考法や取り組み方」を学んでいきますので、新しい自分に変わるきっかけになるかもしれません🦄🫶
ぜひ、皆様のご参加をお待ちしております🙇

◉イベント内容
・女性の人生における決断のタイミング
・ライフサイクルに合わせて、自分を肯定して前に踏み出すには
・MYカフェという一つの選択肢
・講師、参加者とのディスカッション
・『My life コンセプトシート』作り

◉『My life コンセプトシート』とは？
項目に沿って埋めていくだけで、ご自身の夢を少しでも具体的にするための「思考法や取り組み方」を学ぶことができるワークシートです。

▼講師
西田万智子氏／フランス紅茶サロン「Honé Thé」主宰
アパレル業界でのご経験を通じてフランスのライフスタイルに魅了され、パリへ語学留学。帰国後は、株式会社かめいあんじゅ難波サロン・ド・テ　アルション法善寺本店にて店長を勤められました。独立後は百貨店や専門学校、または自身のサロンで紅茶講師やティーディレクターとして活動されています。現在はフランス式香りのお茶の愉しみ方を広めることに注力されています。

◉イベント名「女性カフェオーナーに学ぶ～自分らしく笑顔で生きる為には」
開催日時：2024年9月24日（火）　15:30～17:30
場所：カフェズライフ大阪校
　　　大阪市北区豊崎2-4-10 クリスタル豊崎bldg.2F
　　（カフェズライフ大阪校にご集合いただいた後、カフェズライフの直営カフェ（中崎町）へ移動）
参加費：無料
定員：8名（先着順、最小開催人数2名）
※最小開催人数に達しない場合は延期（中止）になる場合がございます。
　
◉申し込み：URL
※9月21日（土）16:00までに専用フォームにご回答ください

◉問い合わせ
カフェズライフ大阪校
大阪市北区豊崎2-4-10 クリスタル豊崎bldg.2F
TEL：06-7711-2982
Email：welcome@cafeslife.jp

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日本茶カフェ専門店「YUGEN」のオーナ

日本茶カフェ専門店「YUGEN」のオーナー須藤講師から、日本茶概論・日本茶を使用したドリンク製作の授業でした🍵

趣味を生かしたカフェを作りたい。
『coffee & tea ドリンクスタンドコース』では、
カフェ＝コーヒーという概念にとらわれず、紅茶、日本茶、中国茶など世界のcoffeeやteaの幅と個性を理解し、原材料から抽出方法、お客様が感じる「味」に至るまでのクオリティを習得。ドリンクを中心にしたカフェの経営基盤・空間・サービスをプランニングし、多様化するニーズに変化・対応できるカフェをつくります。

ご興味を持った方はプロフィールにあるハイライトの資料請求リンクからパンフレットをお申し込みください💁🏻！

今回、新クラス開講に当たりまして、無料の説明会を開催しております🌷
ハイライトの無料説明会リンクからお申し込みください！ ※オンライン（Web）での参加も可能です！
カフェ開業のリアルな現状、開業手順もわかりますのでお気軽にご参加ください❁⃘*.ﾟ

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＼ゆくゆくカフェで起業を目指されている方々へ！／
ワークショップ開催のお知らせです☺️
あなたが今叶えたいことを、実現させるために長く愛されるコンセプトへ育てていきましょう🐣🪴

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カフェを開業して、続けていくためにはファンづくりが欠かせません。そのためにはお客様にカフェのコンセプトへ共感してもらい、ファンを増やすことが必要です💖

あなたの『好き』に『ファン』ができたら、とっても素敵だと思いませんか？🥰🌷
今は漠然としたイメージという方も、このワークショップではカフェのコンセプト作りにおける考え方を学べるのでご安心くださいね🙋‍♀️🙋‍♂️

このワークショップは、女性の起業に興味がある方、いつかご自身のカフェを開いてみたいという想いをお持ちの方におすすめです！
講師の高橋先生は気さくで、笑顔がとてもチャーミングで、お話をするだけで元気になれる方です👼✨
第一線で活躍する女性カフェオーナーの経験談を通して、ご自身のカフェへのヒントを見つけませんか？☕️
ぜひ、皆様のご参加をお待ちしております🙇

◉イベント内容
・長く続けることができるカフェのコンセプト作り
・街の人から愛され必要とされるカフェの作り方
・女性ならではの起業・経営
・自分らしい働き方を実現するカフェの可能性
・ワークショップ『自分サイズのカフェ』

▼講師
高橋香織氏／株式会社エルワールド代表取締役
2003年に専業主婦からカフェオーナーへと転身し、「foodscape! BAKERY」「smørrebrød KITCHEN」「TEA ROOM KIKI 紅茶&スコーン専門店」など、10店舗のカフェを展開されています。現在は「食を通じて地球と人に優しいサステナブルな暮らし」をテーマに、カフェの経営だけでなく、企業の経営コンサルタントやカフェの開業プロデュースなど幅広く活躍されています。

◉イベント名「女性カフェオーナーに学ぶ～長く愛されるカフェのコンセプトとは」
開催日時：2024年9月22日（日）　10:30～12:30
場所：カフェズライフ大阪校
　　　大阪市北区豊崎2-4-10 クリスタル豊崎bldg.2F
参加費：無料
定員：8名（先着順、最小開催人数2名）
※最小開催人数に達しない場合は延期（中止）になる場合がございます。
　
◉申し込み：https://cafeslife.jp/female-cafe-owner-event-20240922/
※9月19日（月）16:00までに専用フォームにご回答ください
◉問い合わせ
カフェズライフ大阪校
大阪市北区豊崎2-4-10 クリスタル豊崎bldg.2F
TEL：06-7711-2982
Email：welcome@cafeslife.jp

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【自家焙煎カフェオーナーDコース】

今回は、自家焙煎カフェオーナーコースの焙煎実習の様子をお届けします！🏡

本日の授業では、ケニア・マンデリン・ブラジルの豆をArtisanを使ってパソコンにデータを記録しながら焙煎しました。

このクラスは8月に開講したばかりで、まだ焙煎実習は少し緊張されている様子も見受けられましたが、これから皆さんがつくるオリジナルブレンドも楽しみです🤭

ご興味を持った方はお気軽にお問い合わせしてくださいね💁🏻！

今回、新クラス開講に当たりまして、無料の説明会を開催しております🌷 ※オンライン（Web）での参加も可能です！
カフェ開業のリアルな現状、開業手順もわかりますのでお気軽にご参加ください❁⃘*.ﾟ

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今回は、カフェオーナー開業シュミレーションの店舗経営シュミレーションの授業の様子をお届けします！🏡

このコースでは、カフェズライフならではの授業プログラムで、授業内で「カフェ開業の工程を経験」するカリキュラムが組まれてます。

授業内で、実際に大阪・中崎町にある直営カフェで一般のお客様へのカフェ店舗営業をします！ 𓌉𓇋 ‎

コンセプトはもちろん！
メニュー開発、メニューブック、
SNSやショップカード、
材料発注、オープン前準備・仕込み
まで全て進めていきます！

もちろんサポートもさせて頂くので、ご安心ください🌿😌

キッチン・ホールそれぞれのオペレーションをしながら、本物の現場を全て体感していただきます。

そして、カフェでの運営・営業の振り替えをして、実際カフェを運営してうまれた課題を元に自身のカフェでのオペレーションをブラッシュアップにつなげています！🌼

ご興味を持った方はお気軽にお問い合わせしてくださいね💁🏻！

今回、新クラス開講に当たりまして、無料の説明会を開催しております🌷 ※オンライン（Web）での参加も可能です！
カフェ開業のリアルな現状、開業手順もわかりますのでお気軽にご参加ください❁⃘*.ﾟ

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