カフェズライフ

中崎町カフェ通信 ver3

2018/07/10 【Blog】

中崎町カフェ通信

 
皆さん
こんにちは!

 
前回火曜コースがシミュレーションを終えて、
早速次の店舗実習の準備に差し掛かりました。

 
次回の店舗実習は『すべて自分たちで決める』
事を体験してもらう実習になります。

 
目標売上・目標客数・提供メニュー内容・価格設定・SNS配信・告知

 
すべて『ご自身で』実施していただきます。

 
その第一歩、
お客様に提供するメニューの試作の日です。

 
作成しているのはキッシュ

 


ちゃんとパイ生地から作ります!


野菜たっぷり・・・・

キッシュは一度仕込んでしまえば
提供が楽なので、カフェ業界でもよく登場するメニューなんです。

 

こちらではトマトソースのペンネ
野菜がゴロゴロ入ってて、食べ応えも満点!

 

 
 
当日はスープとサラダを付けます!

 

試食中に意見交換しながら、
次回の調整箇所を考えます。

 
まずは『おいしいものを作る』
原価はそれから。
そして手間や仕込みにかかった時間も加味したうえで、
値段設定。

 
当日まで決めなければならないことが山積みですが
やるしかない!!!
 
中崎町カフェ
大阪市北区豊崎中崎町 3-3-6
 
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カフェズライフでは、業界のプロの直接指導で「長く愛され続けるカフェづくり」を目標にしております。

 

修了生のみなさま、受講生のみなさま、街に愛されるカフェを実現しましょう!

 
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