6つの新コース紹介＆完全個別・無料『Cafe’s LIFE新コース説明会』開催中

6つの新コース紹介＆完全個別・無料『Cafe’s LIFE新コース説明会』開催中

自分らしいカフェのかたちを、もっと自由に。

カフェズライフは、創設以来ずっと「一人ひとりの自分サイズのカフェ開業」を応援してきました。

そして今、ライフスタイルや働き方が多様化する中で、カフェの始め方もどんどん自由になっています。

「カフェではなく喫茶店を開業したい！」
「開業ではなく副業やスモールビジネスからはじめたい！」
「コーヒーの知見を深めたい」

そんな、さまざまな想いに応えるかたちで、6つの新しいカフェ開業コースが誕生しました！
それぞれのコースの特長を、実店舗見学とともに詳しくご案内する『Cafe’s LIFE説明会』も開催中！
完全個別・参加無料で、あなたの理想のカフェづくりに合わせたご提案をさせていただきます。

1. カフェオーナー実践トライアルコース

実店舗での営業体験を通じて、調理・ドリンク技術から接客、経営スキルまで幅広く学べる9ヶ月の実践型コースです。
コンセプト設計や資金計画、販促、チーム運営など、開業に必要なすべてを現場で体験しながら習得します。
また、プログラム後半は、カフェ激戦区・大阪の天満エリアで、多くのお客様に愛されてきた「nekojita coffee」の物件で、カフェ営業のすべてを実践的に経験します。実際のカフェで働きながら、開業に必要な運営を身につけ、開業前の不安や足りないスキルを明確にして、一歩ずつ準備を進めていきます

2. 自家焙煎カフェオーナー開業シュミレーションコース

初心者から、自分サイズの自家焙煎カフェを立ち上げられる実践型カリキュラムです。
焙煎や抽出のスキル習得にとどまらず、カフェのコンセプト設計からカフェ経営スキルまで幅広く学び、1年間で「Myカフェ事業計画書」を完成を目指します。
授業内では実際の自家焙煎カフェを経営し、接客やメニュー提供、売上管理までリアルなカフェ開業を経験します。商品開発・物販・EC・イベントなどビジネス展開に必要なスキルも習得。

3. コーヒーロースター開業&副業コース

焙煎・抽出・メニュー開発・EC販売までトータルに学び、自分らしいスタイルでコーヒーを仕事にすることを目指します。
プロの焙煎士から直接技術を学びながら、オリジナルの焙煎プロファイルを確立し、オンラインショップの立ち上げやイベント出店などのスモールビジネスが体験できます。
カフェ開業を目指す方はもちろん、「まずは副業から」「豆をネットで売ってみたい」といった好きを仕事に変えるための、リアルで実践的な6ヶ月のカリキュラムになっています。
あなたの想いをコーヒーに込めて、新しいライフステージの一歩を踏み出してみましょう。

4. 純喫茶カフェオーナーコース

昔ながらの喫茶店は、人が集まり、日常をちょっと特別にしてくれる日本ならではの文化です。
このコースでは、ナポリタンやサンドイッチ、プリン、純喫茶ならではのコーヒーの淹れ方など、懐かしい定番メニューを学びながら、今の時代に選ばれる付加価値のつくり方も習得します。
さらに、ローカルで愛される純喫茶の世界観づくりや、今の時代に合わせたメニューアレンジ、ブランディングまで、実践的に学びます。

5. カフェ店舗運営Traningコース

カフェ激戦区・大阪の天満エリアで、多くのお客様に愛されてきた「nekojita coffee」。この実店舗を舞台に、カフェ営業のすべてを実践的に経験します。
お客様を迎えるレジ対応、接客、ドリンク・フードの提供、仕込み、締め作業まで、現場のすべてを経験。実際に営業しているカフェでトレーニングすることで、現場力が自然と身についていきます。
また、原価・在庫管理や発注、開店閉店準備、売上の見方など、難しく感じる経営のしくみも、実践を通して納得しながら学べるのがこのプログラムの特長です。
ただ作業を覚えるのではなく、「自分だったらどんなお店をつくりたいか？」という視点を大切にしながら、一つひとつの経験があなた自身のカフェづくりへとつながっていきます。
他のコースの卒業後、さらに現場力を身につけたい方のためのステップアップ専用コースです。

6. Coffee焙煎Trainingコース

焙煎の基礎から、自分好みの味を再現できるオリジナルプロファイルの設計までを実践的に学ぶコースです。
「なぜこの味になるのか」「どうすれば狙った味を出せるのか」を焙煎工程の仕組みや味の変化を理解しながら、身につけていきます。
終盤にはオリジナルブレンドづくりや試作・提供のプレゼンも実施。趣味の自家焙煎として楽しみたい方はもちろん、小規模販売や副業を見据えた一歩としても活かせることができます。
他のコースの卒業後、さらに焙煎スキルを身につけたい方のためのステップアップ専用コースです。