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Cafe's LIFE News

2024/12/28

冬期校舎休館・パンフレットの発送について
2024/10/31

11月27日より新コース「古民家カフェ開業シミュレーションコース」が開講！

カフェズライフオンラインスクール

TBTL

東京校

カフェのある暮らし協会

TODAYS COFFEE FESTIVAL

GOOD CRAFT MARKET

GREEN MARKET

カフェの達人によるTALK SESSION

TAOCA COFFEE／田岡英之さん
カフェ太陽ノ塔／広畑典子さん

受講生インタビュー

Instagram

カフェズライフの授業は大阪・中崎町カフェにある直営カフェでの経営&運営を実施します🏡

大阪・中崎町にあるカフェで、一般のお客様へのカフェ店舗営業をします！ 𓌉𓇋 ‎

コンセプトはもちろん！
メニュー開発、メニューブック、
SNSやショップカード、
材料発注、オープン前準備・仕込み
まで全部生徒さんで進めていきます！

もちろんサポートもさせて頂くので、ご安心ください🌿😌

キッチン・ホールそれぞれのオペレーションをしながら、本物の現場を全て体感していただきます！

そして、カフェでの運営・営業の振り替えをして、実際カフェを運営してうまれた課題を元にブラッシュアップにつなげています！🌼

ご興味を持った方はお気軽にお問い合わせしてくださいね💁🏻！

今回、新クラス開講に当たりまして、無料の説明会を開催しております🌷 ※オンライン（Web）での参加も可能です！
カフェ開業のリアルな現状、開業手順もわかりますのでお気軽にご参加ください❁⃘*.ﾟ

#cafeslife
#カフェズライフ #オンラインスクール #カフェオーナー #カフェ経営 #カフェ開業 #カフェスクール #カフェの学校 #カフェ開業スクール #カフェ開業への道 #自分サイズのカフェ #セカンドライフ #ダブルスクール

10月生キッチンカー開業プロジェクト

10月生キッチンカー開業プロジェクトコースが卒業しました！

3ヶ月の学びの集大成である最終プレゼンテーションでは、キッチンカーで提供するメニューと事業計画書を講師に発表しました！

やりたいこととキッチンカービジネスとの違いに悩んだり、何を強みにするかを模索したりと試行錯誤の連続でしたが、卒業の頃には方向性が明確になり、これからさらにブラッシュアップしていく楽しみなスタートを切ることができました！

そして、また春からは新しいクラスもスタートします！

『キッチンカー開業プロジェクトコース』は、3ヶ月間で経営ノウハウをしっかり学びながら、商品開発を実践し、デビューを目指す短期集中コースです🚚✨
#社会人スクール #カフェ開業 #カフェズライフ #カフェオーナー #カフェ開業スクール #カフェの学校 #カフェ経営 #自分サイズのカフェ #オンラインスクール

🌟 卒業生カフェのご紹介 🌟 2023年3

🌟 卒業生カフェのご紹介 🌟

2023年3月にベーカリーカフェオーナーコースを卒業した浦井さんが、去年9月にご実家を活用したキッチン付きレンタルスペースカフェをオープン！
地域の人々が集まり、笑顔とつながりが広がるあたたかいコミュニティカフェです。

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【店舗情報】
📍『nanara22』
🏡 大阪府東大阪市吉田5-2-13
🕰お店のハイライトをご覧下さい♪
🏷お店のアカウント @_nanara_22_

🌟 レンタルスペース利用者募集中！ 🌟
浦井さんのカフェでは、キッチン付きのレンタルスペースをご利用いただける方を募集されています✨

📢 こんな方にオススメ！
・カフェを始めたいけど、まずは小さく挑戦してみたい！
・手作りの料理やスイーツをイベント形式で提供してみたい！
・ポップアップイベントを開催したい！

ご興味のある方は、お店のDMまでお気軽にお問い合わせください📩@_nanara_22_
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💡 カフェをはじめた理由
「最初はカフェを始めるなんて全然考えていませんでした！」
入学のきっかけは「なんか楽しそう！」という気軽な気持ち。
でも、学びを深める中で、「フルタイムでカフェをやるのは体力的に不安だけど、レンタルスペースという形なら自分のペースで続けられるし、地域の人やカフェを目指す人を応援する場も作れると思ったんです。」
さらに、「両親が残した実家を有効活用したい」という思いも重なり、レンタルスペースという形でカフェをスタート。

浦井さんのカフェは、楽しみながら続けられるライフワークであると同時に、地域の人々と家族をつなぐあたたかい場所に。

📚 カフェズライフに入学した理由
「パン作りが楽しそう！」という純粋な気持ちでベーカリーカフェオーナーコースを受講。
コーヒーの勉強をしたかったそうですが、曜日が合わず断念。
それでも校舎のアットホームな温かい雰囲気に惹かれ、「ここでなら楽しく学べる！」と確信して入学したそうです。

🌟 これから
「地域のみんなや、これからカフェを始めたい人をもっと応援したい！」
キッチン付きレンタルスペースを通じて、開業を目指す人たちが気軽に挑戦できる環境を提供。
「レンタルスペースなら小さな一歩を気軽に踏み出せる！挑戦する人を応援したい」と浦井さん。

さらに、レンタルボックスを設置してハンドメイド作家さんの作品を委託販売を開始。
作家さんたちの活動を応援しつつ、新しい作品との出会いも楽しめる場所になっています！

🍀 カフェのポイント
地域の方々や、レンタルスペースを利用される方、またそのお知り合いが集まり、自然と会話が弾む明るい空間。
店内はアットホームで笑い声が絶えません！その笑い声は、お店の外からも笑！
行けば誰かに会える、元気をもらえる、そんなカフェとして愛されています。

🍋 人気メニュー：レモントースト
手作りトーストに、さっぱり甘い蜂蜜レモンをたっぷりかけた一品。
爽やかな酸味がクセになり、朝食にもおやつにもぴったり！リピーター続出の大人気メニューです✨

浦井さんのカフェは「誰かにとっての居場所」となり、人と人が自然につながり、笑顔が広がる空間。
私も訪れてみて、新しい出会いや温かいつながりを感じ、カフェが持つ特別な力を実感しました。
カフェって本当に素晴らしいですね！

皆様もぜひお立ち寄りください🪴
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#カフェズライフ卒業生 #カフェ巡り #カフェ開業 #カフェ時間 #オーガニックカフェ #河内花園 #河内花園カフェ #レンタルスペース #間借りカフェ #委託販売 #展示会ディスプレイ

カフェズライフの卒業生が、新たにオープンした素敵なカフェをご紹介します！🏞
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【店舗情報】
📍『chou chou me cafe / chou chou me sakabar 』
🏡 大阪府大阪市都島区都島3-21-9
🕰 11:00～18:00 , 20:00～23:00(定休日:水曜日)
🏷お店のアカウント
cafe▶ @chou_chou_me_cafe
bar ▶ @chou_chou_me_sakabar
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こちらのお店は、1月12日オープンされたばかりの心と身体に優しいカフェ『chou chou me cafe シュシュミーカフェ』です☕️🌿.•*

オーガニック珈琲と、こだわりの米粉を使ったランチやスイーツを楽しめる、健康に気づかう方にもぴったりなカフェです。
シフォンケーキは米粉を使っていて、モチモチ食感でとってもおいしいです！大切な誰かのちょっとしたお土産にテイクアウトもできます！💌
お店オリジナルのオーガニック珈琲とも一緒に楽しめます！
ランチは1月20日から開始だそうです！楽しみです😽
詳細はInstagramからご覧下さい！
@chou_chou_me_cafe

夕方以降は、カフェがおしゃれなワインバーに様変わり！ここで過ごす時間が特別な思い出になると思います！

皆様もぜひお立ち寄りください🪴
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【カフェズライフ修了生活動のご紹介】

昨年、Cafe’s LIFEの「自家焙煎カフェオーナーコース」を修了された髙濱さん @takahama_coffee.roasters
今回、豆を焙煎しているところ密着させていただきました！

大阪和泉で2027年夏のカフェ開業を目指し、現在開業準備中です。卒業後は、今年開始予定のコーヒー豆のオンライン販売に向けた準備を進められています！

「卒業して終わりじゃなくて、ここがスタート」と話す姿には、前向きなエネルギーがあふれています。

髙濱さんはとにかく研究熱心！📚
家族や友人にコーヒーを飲んでもらいながら、感想をしっかり聞いて改善を重ねています。また焙煎のデータや改善点などノートに記録して分析し、感覚だけでないアプローチ。小さなことを積み重ねて大きな成果につなげる姿に、こちらも背中を押されます。

「この半年間で、自己投資の大切さを実感しました。自分にお金を使うことで、それが将来何倍にもなって返ってくる。この考え方が経営者のマインドだと学びました。」
そうインスタで語る髙濱さんは、努力を惜しまず学び続ける姿勢がとても印象的です。
学校では焙煎機を使って豆を焼く実践的な経験が大きな学びに。☕️

髙濱さんのインスタでは、焙煎や抽出のコツ、日々のチャレンジや学びをシェアしています。「自分の経験が誰かの役に立てたら」という気持ちで投稿されている内容は、見ている人にとってもとても参考になるものばかり。
新しい発信が毎回楽しみです！✨

カフェのコンセプトは『日常にそして、心に彩りを』。
Mr.Childrenの『彩り』という曲にインスパイアされたこの言葉には、「普段の何気ない日々にも、小さな赤や黄、緑のような彩りを加えることで、もっと鮮やかで心が弾む日常になるはず」という想いが込められています。

髙濱さんが目指しているのは、そんな彩りを届ける存在であること。誰かの日常にそっと寄り添い、そのひと口で心笑顔になる瞬間をつくりたい――そんな思いを聞くと、「自分もその一杯を味わいたい！」と心がワクワクしてきますね！

▼ご活動の詳細は髙濱さんのInstagramをご覧下さい´-
@takahama_coffee.roasters

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【自家焙煎カフェオーナーコース】

先日、自家焙煎カフェオーナーコースの
受講生の方々が修了されました🌷

3人という少人数のクラスでしたか、とっても
アットホームな雰囲気が、お互いの学びやすさに
繋がっていたのではないでしょうか🌿

卒業後も、カフェ開業という"夢"の
理想と現実に悩まれることがあるかもしれません。
その時、カフェズライフでの学びや出会いが
その一歩を支える原動力になれればと思います😌

カフェズライフでの学びや出会いが皆さんの
素敵な未来に繋がりますようスタッフ一同
願っております✨

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12月も後半となり、クリスマスが近づ

12月も後半となり、クリスマスが近づいてきましたね！🎄⛄️
先日18日、@_jo_ha_kyu_ が手掛けるチャレンジカフェが、クリスマス仕様で1日オープンされました！❄️

この日のために用意された焼き菓子たちは、どれも一つひとつ丁寧に作られたものばかり🤍！

𓈒𓐍𓂃𓈒𓂂𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𓂃◌𓈒𓐍𓂃𓈒𓂂𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𓂃◌𓈒𓐍𓂃𓈒𓂂
マドレーヌ
ショコラのマドレーヌ
ビスコッティ
カラメルクッキー
スペキュロス
等！
𓈒𓐍𓂃𓈒𓂂𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𓂃◌𓈒𓐍𓂃𓈒𓂂𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𓂃◌𓈒𓐍𓂃𓈒𓂂
︎︎
全てのお菓子が入ったクリスマススペシャルセットは、手土産にぴったりなクリスマス仕様のラッピングで販売されていました！✨🎄
ラッピングのデザインはご自身で考えられて、作成されたそうです🍀

また、ご友人のバリスタさんが提供する2種類のコーヒー
テイストも香りも印象が違って、コーヒーを飲み比べると面白いですね！お菓子との食べ合わせで、またちがった楽しみ方ができました！☕️

来月開催日は1月18日（土）です！
詳細はこちらのInstagram更新予定です
@_jo_ha_kyu_
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！

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巡り#大阪中崎町 #カフェ開業中 #カフェ開業準備中

【今日のコーヒータイムが、ちょっと楽しくなる話】

毎日の一杯が当たり前になっているコーヒー。
でも、その「当たり前」の中には、知られざる歴史や面白い豆知識がたくさん詰まっているんです！🕰

次の一杯をもっと味わい深くする、コーヒーにまつわる小さなお話をお届けします！
あなたのコーヒー時間が、今よりちょっと特別に珈琲になりますように

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. 【ドリンクスタンドコース】先日

.

【ドリンクスタンドコース】

先日ドリンクスタンドコースの受講生の方が修了されました。

世代も異なりながらもお互いに切磋琢磨し
自主練習も多い方々で最終プレゼンにも出した
オリジナルコーヒー、ティードリンクは
完成度が高かったです🍹☕️🫖

また、卒業プレゼンのコンセプトシートの作成も
先生からも評価が高く修了にふさわしい日となりました。

改めて、卒業おめでとうございます🙌🏻✨

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