カフェ開業に役立つAI活用セミナーを開催しました -カフェのある暮らし協会-
先日、Cafe’s LIFEでは特別授業「セレクトレッスン」として、AI活用ワークショップセミナーを開催しました。
人気ケーキ屋カフェ「Tawanico（タワニコ）」オーナーの田脇講師から、実店舗でのリアルな活用事例を交えながら、初心者にもわかりやすくAIの可能性を教えていただきました。
今回は、そんな特別レッスンの当日の様子を、たっぷりレポートしていきます！
講師紹介 | 田脇裕幸さん（Tawanicoオーナー）
大阪・天満橋にある人気ケーキ屋カフェ「Tawanico（タワニコ）」のオーナーであり、パティシエとして長年の経験をもつ田脇裕幸さん。
大阪・帝塚山の名店「ポアール」で約10年間修行を積み、フランス菓子の技術を学んだのち、奥さまとともにTawanicoをオープンされました。
「ケーキタイムをドレスアップ。毎日を特別なひとときに。」
「おやつ時間をもっとオシャレに。」
そんなコンセプトのもと、ケーキや焼き菓子、コーヒーを主役にしたカフェを展開。
地域の方はもちろん、全国のスイーツファンにも愛される人気店となっています。
普段、田脇先生の授業は、Baked cafeオーナーコース限定で開講されています。
実際にお店で提供しているキャロットケーキの実習や、オーナーとしての経営視点を学ぶ授業を通して、「自分のお店を持つ」ことをよりリアルに感じられる時間となっています！
そんな人気ベイクドカフェ『Tawanico』田脇オーナーによる、開業経営授業の見学会のご案内です！
今回のセレクトレッスンで学んだこと
今回のAI活用ワークショップでは、カフェ運営におけるAIの使い方を、実践を交えて楽しく学ぶことができました
文章生成、画像生成、音楽生成、動画構成AIを活用したプロモーションづくりなど、複数のAIツールを組み合わせて活用する方法をレクチャー。
難しい専門用語を使わず、初心者でも理解できるように、ケーススタディ形式で紹介されました。
特に印象的だったのは、田脇講師自身のリアルな活用事例。
店内の雰囲気に合わせたBGMをAIで生成していること、メニューイラストを画像生成AIで制作していること、新商品開発のアイデア出しにもAIを活用していることなど、実際の店舗運営の中でAIをどう取り入れているのかを、リアルに共有してくださいました！
今回のセレクトレッスンは、AI初心者でも楽しめて、すぐに使える内容ばかり。
「AIってちょっと怖い」「なんとなく難しそう」と思っていた方こそ、
2時間の体験を通じて、「使ってみたい！」と思える学びを得られたのではないでしょうか。
参加者の声をご紹介
・「AIってもっと難しいと思ってたけど、カフェに活かせるってわかってワクワクした」
・「SNSに悩んでいたけど、言葉づくりがラクになるだけで気が楽に！」
・「AIが世界観づくりのパートナーになるって、新しい視点でした」
・「開業前に知れてよかった！これから使い倒します！」
セレクトレッスンとは？
今回のような特別授業は、Cafe’s LIFEの中でも大人気の”セレクトレッスン”として開催しています！
このセレクトレッスンは、卒業生や在校生、そして現役カフェオーナーや講師など、Cafe’s LIFEの素敵な仲間たちが集まるコミュニティ「カフェのある暮らし協会」が企画・運営する特別授業。
通常のコース授業とはちがって、そのときどきのテーマに合わせて、食・空間・心・暮らしなど、カフェにまつわる幅広い学びをお届けしています。
そしてなによりの魅力は、コースや年度に関係なく、誰でも自由に参加できること！
「気になるテーマがあったら、いつでも参加できる」そんな気軽さも、人気の理由のひとつです◎！
“カフェで何かを届けたい”という気持ちを持った仲間同士がつながりながら、日々の暮らしや自分らしいお店づくりに役立つヒントにしていただける時間を、これからもつくっていきたいと思います。
最後に
Cafe’s LIFEでは、「学んで終わり」ではなく、卒業後もつながり続けられる場を大切にしています。
今回のようなセレクトレッスンを通じて、
「いつか自分もこんなふうにやってみたい」
「卒業しても、夢はちゃんと続いていくんだ」
そんな実感を持っていただけたなら、何より嬉しく思います。
改めて、田脇講師、素敵な時間を本当にありがとうございました！
カフェズライフのInstagramでは、スクールの様子や卒業生たちのリアルなチャレンジを紹介しています！
受講生・卒業生たちのカフェのある暮らしを、ぜひのぞいてみてください。
Cafe’s LIFEが気になったら、下記お問い合わせしてくださいね！
自分の想いの詰まったカフェづくりを目指すあなたをカフェズライフは応援します！
引き続き、「カフェ開業」についての情報を発信してまいりますので、お楽しみに！
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