カフェオーナー日曜コース☆ドリンク最終授業‼

皆さんこんにちは。

4月よりスタートした「カフェオーナー日曜コース」のドリンク授業もいよいよ本日で”最後”となりました。
最終授業ではドリンクの総復習として、今まで学んできた様々なコーヒーの抽出方法を、それぞれの特性などを加えて、習得する授業です。
コーヒーの抽出方法はたくさんありますが、それぞれ違った特性があります。自分のお店に合った抽出方法を探すことが大切ですね。

最終授業ということもありバリスタ講師の弁にも熱が入ります！
まずはハンドドリップ！

コーヒーの豆の挽き目の違い（粗さ）やお湯の温度などでの味の変化を実際に実習していきます。

ちょっとしたひと手間でのアレンジコーヒーなども小話で♪

次はサイフォン！

アルコールランプだけではなく、本日はホットランプも用いて、見た目にも映えます！

ドリンク授業も本日で最後、いよいよ授業夢も大詰め…
来週は自分のお店のオリジナルフードメニューとコンセプト計画のプレゼンテーションです！
夢に向かう皆様をスタッフ一同応援します！共に頑張りましょう！！