カフェで女性を健康に「玄米＆野菜食堂 玄三庵」オーナー高根氏授業
授業日時
2018年07月28日 14:30〜16:00
開催場所
授業カテゴリー
カフェを運営していくにあたりとても大事な「メニュー」の講義です。
今回は、女性の健康、ヘルシーなメニューで人気の「玄三庵」高根オーナーの授業です。
メニューをどうつくっていくのか。
食べ物から健康は作られます。こだわりのメニューになるほど、「原価、仕込み時間」がかかり「非効率」
になってしまいます。
どうやって「こだわりのメニューを作ればいいのでしょう？」
そんな秘訣を、ご自身経験談から、レクチャー頂きます。
実際のメニュー作りの方法からメニィーブックのお話まで満載です
-Profile-
高根 三枝講師：株式会社サニーブランチカンパニー取締役。OL勤めを退職して、玄三庵を開業。今では大阪市主要エリアで5店舗経営。ヘルシーなカフェの代表的存在に。
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