ショコラクラシックケーキ

本日は、ショコラクラシックケーキの調理実習です。
材料はこんな感じ。

意外と卵黄をつかうんだなーと思いながら、生徒はテキパキと作業を行い材料を混ぜていきます。

焼き菓子は材料を加えていく順番、分量がポイントです。
「どうせまぜるんだから、全部いっきにミキサーに入れて混ぜればいい」と言うわけではないのがポイントですね。

型に材料を流し込んだら後は焼くだけ。

カフェズライフは珈琲焙煎コースもあり、珈琲道具も充実。

珈琲と一緒に頂く、チョコクラシックケーキは最高においしいです。