キッチンカーカフェ開業プロジェクト　～新コース開講！～

2020年6月開講！【キッチンカーカフェ開業プロジェクトコース】

皆さんこんにちは！

本日は今年6月に誕生しました【キッチンカーカフェ開業プロジェクトコース】

をご紹介いたします！

キッチンカーに興味ある方も実際何を学んでいるのか、気になりますよね？

実は「社団法人　日本催事販売協会」とコラボレーションした日本初キッチンカー開業を学ぶコースになります。

学ぶ内容は、

・コンセプトに合わせたメニュー開発とバリエーション
・キッチンカーで提供可能なメニューと必要機材
・キッチンカーのビジネスモデルや許可など経営

となります。

授業風景

特にメニューの授業は調理理論・基礎から始まり、そこから自分のキッチンカーに対応できる応用アレンジなどが学べます。
作るメニューで気になるものがあればすぐに講師に相談。
個々のご希望のメニューを授業で実施していきます！

ドリンクでは基本のコーヒー、エスプレッソ、他ドリンクのアレンジを生かした授業を行っています。
キッチンカーで提供できるメニューやサイズにあわせた機材など、カフェ店舗とは違ったレクチャーもあります。

そして経営の授業では、実際にキッチンカーオーナーのKOVCAFE小藪講師をお呼びし、実体験に基づきキッチンカーのビジネスや成功・失敗例などリアルな学びが可能です。

また少人数授業で、講師との距離が近く、より質問しやすい環境はとても魅力的ですね！

キッチンカーカフェ開業プロジェクトコースにご興味のある方は一度、お気軽にお問い合わせください！