講師陣は全て現役のプロを超えた「実際のドッグカフェオーナー」や「フード業界のスペシャリスト」が集結。教えるためのプロや職人ではなく、「起業スキル&現場経営スキル」を直伝します。また、8名の少人数制で講師から一人一人個別の指導を受けられるため、初心者の方でも開業できる技術と知識を安心して身につけることができます。
動物に関する法律や地域の規制を学びます。
安全管理や健康管理も重要で、ワンちゃんと人間の両方に配慮したドッグカフェの運営の仕方を習得。ペットの健康や緊急時の対応方法規則や資格に関する具体的な情報と取得方法を学びます。
ワンちゃん向けのフードのレシピ作成と調理法を学びます。栄養バランスを考慮した安全で美味しいメニュー作りの技術を習得できます。また、アレルギーを持つワンちゃんに対応するための食材の選び方や取り扱い方も学びます。特別な食材を用いた調理方法や衛生管理の重要性についても理解します。最後に、メニューの多様性やコスト管理の方法も学びます。
ワンちゃんがリラックスできるカフェのデザインやレイアウトについて学びます。安全で快適な座席、遊び場、トイレエリアなど、犬に配慮した設備の作り方を習得します。犬の感覚に配慮した空間作りや、ストレス軽減の工夫についても。社会性のトラブルを防ぐための対策や、安全管理の方法も習得します。
ドッグカフェオーナーになるために必要なことは
もちろん、授業のカリキュラムや学費、
授業風景が見れるパンフレットです。
卒業生カフェオーナー、在校生の声も満載!
カフェズライフ独自の「開業計画書」をもとに、人気カフェを複数店舗経営されている現役カフェオーナーやスタッフから自分のお店の軸となる「コンセプト」について個別でアドバイス。あなたのお店のメニュー構成や価格設計など事業計画の中枢を検証します。
厨房機器やエスプレッソマシンの業者には見積りから購入orリースかの相談、金額交渉、中古&新古品の提案までを提供し、未経験ではなかなかつくれない企業との繋がりもカフェズライフの広いネットワークを駆使してサポートしていきます。
本物の店舗を使い自分の事業計画をシミュレーションするMyカフェ運営。仕込み〜開店〜営業〜ピーク〜閉店までの流れを実際に体験し、現役カフェオーナーがチェックします。不足する技術を知り、事業計画の盲点を知る、事前の準備の想定をよりリアルに体感して、準備万端でオープンに備えます。
スクールの大きなメリットは“人のつながり”。個人カフェ同士のつながりの場。経営施策の勉強会や交流会の開催など様々な活動があります。スクールでの相談はもちろん、修了後開業者を集めての相談会&勉強会や、開業後集客支援サポートも実施。自分らしく長く愛し愛されるカフェをつくりましょう。
ドッグカフェ開業に興味がある方向けに
カフェ開業アドバイザーが個別相談会を行なっています。
具体的な開業イメージをお伝えし、あなたのカフェ経営に
合わせたアドバイスも提供します。
カフェズライフとは、
自分サイズのカフェ開業をつくる
カフェ実践No.1スクールです!
長く愛され続くお店づくりをするために
長く愛されるカフェをつくるためには、
自分の夢だけで満足せず
「利益」を生み続けることが大切です。
カフェズライフの授業では、
カフェとして利益を出し続けるための
考え方や手法を学びます。
