講師陣は全て現役のプロを超えた「実際のドッグカフェオーナー」や「フード業界のスペシャリスト」が集結。教えるためのプロや職人ではなく、「起業スキル&現場経営スキル」を直伝します。また、8名の少人数制で講師から一人一人個別の指導を受けられるため、初心者の方でも開業できる技術と知識を安心して身につけることができます。
動物に関する法律や地域の規制を学びます。
安全管理や健康管理も重要で、ワンちゃんと人間の両方に配慮したドッグカフェの運営の仕方を習得。ペットの健康や緊急時の対応方法規則や資格に関する具体的な情報と取得方法を学びます。
ワンちゃん向けのフードのレシピ作成と調理法を学びます。栄養バランスを考慮した安全で美味しいメニュー作りの技術を習得できます。また、アレルギーを持つワンちゃんに対応するための食材の選び方や取り扱い方も学びます。特別な食材を用いた調理方法や衛生管理の重要性についても理解します。最後に、メニューの多様性やコスト管理の方法も学びます。
ワンちゃんがリラックスできるカフェのデザインやレイアウトについて学びます。安全で快適な座席、遊び場、トイレエリアなど、犬に配慮した設備の作り方を習得します。犬の感覚に配慮した空間作りや、ストレス軽減の工夫についても。社会性のトラブルを防ぐための対策や、安全管理の方法も習得します。
ドッグカフェオーナーになるために必要なことは
もちろん、授業のカリキュラムや学費、
授業風景が見れるパンフレットです。
卒業生カフェオーナー、在校生の声も満載!
児童福祉施設での勤務を通じて、経済的格差や労働賃金の問題を意識するようになり、社会に貢献できるカフェを目指すことを決意。メルボルンでバリスタ修行を積み、日本や現地での経験を経て、2019年『alt.coffee roasters』を開業。2024年4月に人や環境に対してだけでなく、“動物”へも配慮する新店舗『alt.coffee roasters Iwashimizu』をオープン。エスプレッソ技術やオリジナルブレンドのノウハウを伝授します。
「人と犬がより良い関係を築くこと」をコンセプトに2013年4月に『FREEWAN(フリーワン)』を創業。現在は大阪・兵庫を中心に6つの拠点を構え、犬のための様々なサービスを提供。
人と犬がより良い共存社会を実現させるため、犬の教育を普及を目指す。犬のしつけ、美容、お出かけに関するサービス、店舗経営、商品開発などを展開。現在は経験を活かし、セミナーやコンサルティング、同業のアドバイザーとして他社との交流を図る取り組みを行う。経営授業では、人と犬が快適に共存できるカフェづくりの知識と技術まで幅広く指導。
ドッグカフェオーナーになるために必要なことは
もちろん、授業のカリキュラムや学費、
授業風景が見れるパンフレットです。
卒業生カフェオーナー、在校生の声も満載!
カフェズライフ独自の「開業計画書」をもとに、人気カフェを複数店舗経営されている現役カフェオーナーやスタッフから自分のお店の軸となる「コンセプト」について個別でアドバイス。あなたのお店のメニュー構成や価格設計など事業計画の中枢を検証します。
厨房機器やエスプレッソマシンの業者には見積りから購入orリースかの相談、金額交渉、中古&新古品の提案までを提供し、未経験ではなかなかつくれない企業との繋がりもカフェズライフの広いネットワークを駆使してサポートしていきます。
本物の店舗を使い自分の事業計画をシミュレーションするMyカフェ運営。仕込み〜開店〜営業〜ピーク〜閉店までの流れを実際に体験し、現役カフェオーナーがチェックします。不足する技術を知り、事業計画の盲点を知る、事前の準備の想定をよりリアルに体感して、準備万端でオープンに備えます。
スクールの大きなメリットは“人のつながり”。個人カフェ同士のつながりの場。経営施策の勉強会や交流会の開催など様々な活動があります。スクールでの相談はもちろん、修了後開業者を集めての相談会&勉強会や、開業後集客支援サポートも実施。自分らしく長く愛し愛されるカフェをつくりましょう。
ドッグカフェ開業に興味がある方向けに
カフェ開業アドバイザーが個別相談会を行なっています。
具体的な開業イメージをお伝えし、あなたのカフェ経営に
合わせたアドバイスも提供します。
カフェズライフとは、
自分サイズのカフェ開業をつくる
カフェ実践No.1スクールです!
長く愛され続くお店づくりをするために
長く愛されるカフェをつくるためには、
自分の夢だけで満足せず
「利益」を生み続けることが大切です。
カフェズライフの授業では、
カフェとして利益を出し続けるための
考え方や手法を学びます。
