中崎町カフェ通信 ver3

中崎町カフェ通信

 
皆さん
こんにちは！

 
前回火曜コースがシミュレーションを終えて、
早速次の店舗実習の準備に差し掛かりました。

 
次回の店舗実習は『すべて自分たちで決める』
事を体験してもらう実習になります。

 
目標売上・目標客数・提供メニュー内容・価格設定・SNS配信・告知

 
すべて『ご自身で』実施していただきます。

 
その第一歩、
お客様に提供するメニューの試作の日です。

 
作成しているのはキッシュ

ちゃんとパイ生地から作ります！

野菜たっぷり・・・・

キッシュは一度仕込んでしまえば
提供が楽なので、カフェ業界でもよく登場するメニューなんです。

こちらではトマトソースのペンネ
野菜がゴロゴロ入ってて、食べ応えも満点！

 
 
当日はスープとサラダを付けます！

試食中に意見交換しながら、
次回の調整箇所を考えます。

 
まずは『おいしいものを作る』
原価はそれから。
そして手間や仕込みにかかった時間も加味したうえで、
値段設定。

 
当日まで決めなければならないことが山積みですが
やるしかない！！！
 
中崎町カフェ
大阪市北区豊崎中崎町　3-3-6
 
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カフェズライフでは、業界のプロの直接指導で「長く愛され続けるカフェづくり」を目標にしております。

修了生のみなさま、受講生のみなさま、街に愛されるカフェを実現しましょう！