カフェズライフ

軽食も奥が深い!シンプルで個性が光る「サンドイッチ」

2018/07/31 【Blog】

みなさんこんにちは!
今回はカフェ開業シミュレーションの授業のご紹介!
 
 

火曜コース 軽食一つも奥が深い

 
今日は「玉子サンド」と「パンケーキ」
 
軽食とはいえ侮るなかれ!
いろいろなところにおいしくするためのポイントが隠れてます!
 
関西の玉子サンドは厚焼き玉子やスクランブルなどをはさむので、
卵の火の淹れ方が重要です!
 

 
緩すぎるとサンドしにくいし、
硬すぎると食感が悪くなります。
 

 
パンにペーストを塗って、
アツアツの玉子をサンド!
湯気がすごいです。(見にくいですが。。。汗)
 

 


 
切り方一つで印象が変わります!
お皿にもこだわりたいところ。
 
続いてパンケーキもふんわり焼くためのポイントがあります!
 


 
ソースも手作りした方が個性がでておいしい!
 

ちょっとしたところをしっかり守ることでおいしくできるので、
受講生も家で復習です!
  
 

 
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